Crama Cepari

Terroir de Dragasani

Cepari face parte din podgoria Dragășani, reprezentând extremitatea sudică a acesteia. Terenurile sunt situate pe platourile dealurilor joase, mărginite de văile care curg dominant către Sud, spre râul Olt.

Pantele sunt ușoare, cu înclinație sud-vestică, fiind scăldate de soare până la apus și orientează apele de suprafață către văi, eliminând surplusul în perioadele excesiv de umede.

Solurile reprezentative pentru zonă sunt Luvisolurile cu nivel de argilă medie. Pe o treime din suprafața fermei își face prezența materialul scheletic de tip calcaros în granule mici. În adâncime și pe întreaga suprafață, conținutul de calcar devine semnificativ prezent sub marea masă a rădăcinilor viței de vie, cu efecte pozitive asupra calității strugurilor, în special a celor roșii.